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郑州餐饮后厨装修千万别采坑,面积别过小!

更新时间:2018-09-14作者:admin阅读:

郑州餐饮后厨装修千万别采坑,面积别过小!

后厨是餐饮店不可分割的一部分,也是很重要的一部分。在很多餐饮店装修设计中,都过分重视了就餐空间的设计装修,反而忽视了后厨的设计装修。其实后厨装修很重要,好的后厨装修不仅可以满足基本的功能需求,还可以大大提高后厨工作人员的工作效率,提示营业额。

在定性思维里,许多人都以为前厅大点,顾客就能多,这样就能赚钱,所以前厅的规划很大,反而厨房的面积尽量缩小,其实厨房面积过小,厨师操作受到影响,这样就会影响出餐率,最终店内都现已坐满了人,可是最终都得等餐,然而许多人都不情愿等餐,自然而然,顾客也就越来越少了。
 

在郑州餐饮店装修设计中,规划餐厅时,多设座位反而疏忽后厨规划规划装修,是许多新手餐饮老板必踩的坑,只要后厨规划装修规划合理,后厨出餐率高了,无论翻台多少次后厨都能供应,那么营业额、赢利就大大提高了。后厨空间、动线规划好了比多设座位更能添加餐饮运营收入。

餐饮店后厨真的不是小了就好,别为了扩大餐位就把后厨无限缩小。

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