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顾客告诉你餐厅动线如何设计!

更新时间:2018-08-30作者:admin阅读:

 

动线,是建筑与室内设计的用语之一,指人在室内室外移动的点,连合起来就成为动线。而餐厅动线是指顾客、服务员、食品与器皿在餐厅内流动的方向和路线。

餐厅的动线设计首先应该是符合顾客的行走路线的,可以让顾客感到舒适的。那我们不妨听听顾客说一下,餐厅装修中动线要如何设计。

1、顾客容易关注右边的空间

    人们走路大多数都是先迈右脚,右撇子居多,因此顾客大多希望往右走。据不完全统计,大约90%的顾客,在进入你的店后会右转,并采用逆时针方向进行移动。因此,餐厅装修动线设计时,一定要注意右边预留够足够的空间。

餐饮饭店装修图——郑州餐饮饭店设计装修公司

       2 、走廊的宽窄影响顾客行动,入口要够宽,里面要够窄

如果通道足够宽,顾客反而不会留意到周围的装饰、菜品,他们会快速通过。 如果通道过于拥挤,顾客是绝不会愿意通过推挤往前走的,他们会选择转身离开。

因此,郑州餐厅装修中在预留通道时,不能过宽也不能太窄,具体要根据位置而言。要吸引顾客进店,那么门口就要足够宽,想要留住客人,就要适当狭窄。

3、适当情况下,可以故意设计成窄通道

当顾客看到狭窄的通道,不会产生前进的欲望。于是,狭窄的通道可以起到隔绝顾客动线与后厨动线的作用。

4、收银台不宜放置在入口处

 将收银放在入口,对于一些夫妻店等小型铺面来说没什么。但是对于上百平米的店铺来说,收银放在门口,会造成排队结账的情况。而队伍很有可能拦住要进店消费的顾客动线。

因此,对于大的餐饮饭店装修,一定不要将收银台在入口处。因为人们看到乱糟糟人堆集在门口,很难产生进店欲望。

5、顾客喜欢有光的地方

我们很容易发现,顾客像飞蛾一半喜欢有光的地方。事实上,这是人自然的反应,光亮会给顾客以一种安全感。

6、入口右边墙决定顾客入店率

餐饮饭店门口,眼睛往往以45°的角度看向右边的墙面。 顾客愿不愿意进店,就要看这一片区域是否有吸引他的要素。因此,餐厅绝对有必要做“面子工程”。

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